האיטלקים אוהבים פסטיבלים וקרנבלים. בימי הפסטיבל העיר מתקשטת, אומני רחוב מופעים בכל מקום, דוכני יין מציעים למבקרים טעימות מייצור מקומי. דוכני אוכל רחוב איטלקי מסורתי מגישים מטעמים והחגיגה מסביב יוצרת אווירה שאסור לפספס. לא רק פסטיבלים ברומא העיר מציע קרנבלים ססגוניים מלאים מוזיקה, אוכל, מסכות וריקודים...
לפסטיבלים המסורתיים של רומא, כמו פסטיבל היין, פסטיבל הפיצה ועוד הצטרפו בשנים האחרונות גם פסטיבלים בינלאומיים מאירופה, ארה"ב ואגן הים התיכון. פסטיבלים של ג'אז, רוק ומוסיקה קלאסית. אופנה וקולינריה שמשתלבים באווירה האיטלקית אירופאית ים תיכונית.